泡蒜苔的做法大全家常 ,泡蒜苔的做法大全家常菜

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本文目录

  1. 粤菜生蒸五花肉的常蒸六种家常做法
  2. 蒸豆腐的8种家常做法
  3. 素蒸三样家常做法

粤菜生蒸五花肉的六种家常做法

一、做法一

1 、法大法材料

五花肉300克、全家全五香蒸肉粉100克 、常蒸姜丝适量 、法大法生抽5克 、全家全糖3克、常蒸盐3克 、法大法豆瓣酱5克 、全家全水10毫升  。常蒸

2 、步骤

1)碗中放入猪五花、姜丝 、生抽 、糖、盐 、豆瓣酱。

2)再放入五香蒸肉粉 、水 ,搅拌均匀,腌制15分钟 。

3)放入蒸锅,大火蒸30分钟。

4)出锅扣上大盘,翻过来即可食用 。

二、做法二

1 、材料

五花肉250g 、食盐适量、蒜适量 、料酒适量、生抽适量 、老抽适量  、蚝油适量 、调和油适量  、五香粉适量 、白糖适量。

2 、步骤

1)五花肉在清水中浸泡30分钟,去除血水,洗净  。

2)切成簿片。

3)将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽 、料酒、白糖、五香粉 、蚝油 、姜丝腌制4小时以上。

4)大蒜用刀略拍一下  ,放在五花肉上  。

5)放入蒸锅内,水开后蒸35-40分钟 。

6)蒸好的五花肉蒜香浓郁 ,肉肥而不腻。

蒸豆腐的8种家常做法

主料:

嫩豆腐3块,

猪肉100克,

葱1根,

上汤1杯 ,

辅料:

盐适量,

油适量 ,

蚝油2汤匙,

白糖少许,

鸡粉少许,

香油3滴 ,

生粉少许,

生抽少许  ,

做法步骤

1.嫩豆腐洗净切成厚片 ,撒上少许盐在表面。

2.隔水大火蒸10分钟 。蒸豆腐的时候可以剁肉末~

3.肉剁成末,加盐 、蚝油 、鸡粉  、糖 、生粉 、香油、生抽搅拌均匀 。

4.用筷子搅拌片刻 、腌制一会。

5.加少许油热锅,放下葱头  、腌好的肉末倒入一起爆香至9成熟 。

6.倒入上汤翻炒几下熄火 。

7.豆腐蒸好后 、把倒流碗里的蒸汽水倒掉,然后把爆好的肉末均匀铺在上面 ,撒上葱花即可。

8.嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜 。

素蒸三样家常做法

主料:豇豆适量,白萝卜适量 ,茼蒿适量

辅料:胡萝卜丝适量,大米粉适量  ,五香粉适量,盐适量

1.将豇豆 ,茼蒿 ,白萝卜洗净 。

2.豇豆茼蒿切成段,白萝卜切成丝装盘备用 。

3.锅内锅内倒入油 ,开火翻炒,最好是凉油放入大米粉。

4.小火炒至米粉的香味出来 ,煸至均匀 ,别炒过了 。

5.倒入五香粉 ,盐,搅拌均匀 ,就可以关火了 。

6.把豇豆倒入炒好的米粉里 ,裹上一层米粉 。

7.茼蒿裹上一层米粉。

8.白萝卜丝也同样裹上米粉 。

9.码入盘中(可放点胡萝卜丝点缀),蒸锅内放水 ,烧至水快开 ,把三蒸放进蒸屉里。

10.蒸20分钟左右即可

OK,关于蒸做法大全家常和蒸的做法大全的内容到此结束了,希望对大家有所帮助 。